Aportar calidad nutrimental y seguridad alimentaria

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¡Comer sí tiene ciencia!

Sara Valdés, presidenta de ALACCTA nos habla del rol de los científicos para enmendar la información sobre qué comer

Sara Valdés, presidenta de ALACCTA nos habla del rol de los científicos para enmendar la información sobre qué comer

Sara Valdés, presidenta de ALACCTA nos habla del rol de los científicos para enmendar la desinformación sobre qué comer

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La FAO respalda el rol de la ciencia en asegurar la inocuidad alimentaria y cuidar la salud del consumidor

Cada año, se dan aproximadamente 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos. Y los alimentos nocivos, o no inocuos representan una amenaza tanto para la economía. Los consumidores tienen derecho a exigir que [...]

Cada año, se dan aproximadamente 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos. Y los alimentos nocivos, o no inocuos representan una amenaza tanto para la economía. Los consumidores tienen derecho a exigir que [...]

"Más de 600 millones de personas enferman y 420 mil mueren cada año como resultado de comer alimentos contaminados. (…). Los consumidores de todo el mundo tienen derecho a esperar que los alimentos que compran y consumen sean seguros y de alta calidad. Los alimentos buenos e inocuos son la base de una dieta nutritiva."

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